这是许多员工在工作中遇到的一个非常棘手的问题。如果您没有签署劳动合同或者您的老板没有按时支付您的工资，您的权利将会受到侵犯。

在此，笔者将会从律师的角度来为大家讲解如何处理这种情况。

首先，我必须指出的是：在中国，劳动合同是雇佣关系的基础。无论您从事的工作是全职还是兼职，只有签署劳动合同，您的雇佣关系才是合法的。如果没有签署劳动合同，您会陷入无权无势的境地。

其次，如果您的老板没有按时支付您的工资，他将会受到处罚。按照中国法律，老板必须按照国家规定的最低工资标准支付工资，并且必须在规定的时间内发放工资。如果老板拖延支付工资，他将会受到罚款和其他惩罚。

第三，如果您发现您的雇佣关系非法，您可以寻求法律援助来保护自己的权益。您可以通过法院来维护自己的合法权益，并要求老板支付您的工资。如果您的老板一直不作为，您可以向劳动监察部门或者劳动仲裁委员会求助。

接下来，我将会用一个案例来向大家展示如何处理这样的问题。

某位员工在一家餐厅工作了两个月，但在这两个月内，他没有签署过任何劳动合同。在第三个月时，他的老板却突然告诉他：“我们不再需要你了，你可以走了。”

这位员工发现他在这两个月内没有收到任何工资。他感到非常生气和失望。

于是，他向当地的劳动监察部门求助。在调查中，劳动监察部门发现这家餐厅没有在合同上注明职位、工资和工作时间等信息。

劳动监察部门向这家餐厅发出了一份书面警告，并要求他们支付这位员工所有的工资。在多次催促下，这家餐厅最终支付了这位员工全部工资和相应的法律赔偿款。

通过这个案例，我们可以看出，作为员工，在签署劳动合同之前要多加留意并了解合同的内容，确保雇佣关系是合法的。如果您的老板没有按时支付您的工资或者在您合法雇佣期间违反其他法律法规，您可以依靠法律援助来维护自己的合法权益。

总之，合法劳动合同是保护您自己利益的重要途径。如果遭遇了签订劳动合同或者收到工资等问题，员工可以依靠劳动监察部门的力量来保护自己的利益。

综上所述，以上就是律总管小编为您详细介绍的“没签劳动合同老板不发工资怎么办？”的相关知识。第三，如果您发现您的雇佣关系非法，您可以寻求法律援助来保护自己的权益，如果您还有其他的法律问题，欢迎在线咨询律总管，我们会有专业的律师团队为您解答。